Selamat datang di portal Desa Lombang

Kerenyahan dari Alam Lombang

Kamis, 10 Agustus 20170 komentar


Kerupuk adalah cemilan khas Indonesia. Hampir semua orang-orang Indonesia memilih kerupuk karena rasanya yang renyah dan gurih sehingga cocok untuk dijadikan sebagai pelengkap lauk. Kerupuk merupakan makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur dengan bahan perasa seperti udang dan ikan. Sama halnya dengan desa Lombang di Sumenep Madura. Dengan memanfaatkan SDA paling besar di sana yaitu kelapa, masyarakat pun mengolahnya menjadi bahan dasar kerupuk.
Pembuatan kerupuk kelapa yang bisa dibilang cukup sederhana ini hanya membutuhkan bahan-bahan seperti kelapa, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan penyedap rasa. Dengan mencampurkan kelapa yang sudah diparut dengan bahan-bahan lainnya, adonan tersebut dimasukkan ke dalam wadah plastik es lilin dan kemudian dikukus hingga matang. Setelah matang dan didinginkan, adonan kerupuk dipotong tipis-tipis dan kemudian dijemur hingga benar-benar kering. Adonan kerupuk mentah pun telah siap untuk digoreng dan dinikmati. Kita juga bisa menambahkan serbuk bumbu pedas ataupun balado untuk mengkreasikan cita rasanya yang gurih dan renyah. Kerupuk olahan dari kelapa ini juga bisa dijual untuk menambah pemasukan masyarakat desa Lombang yang sebelumnya hanya menjual kelapa secara langsung tanpa diolah. Adanya tempat pariwisata yang terkenal yaitu pantai Lombang, bisa menjadi lokasi strategis untuk memasarkan kerupuk ini kepada pengunjung yang datang dari dalam maupun luar Madura dan hendak mencari cemilan khas yang bisa dijadikan buah tangan.
Share this article :

Posting Komentar

 
Hak Cipta © 2017. Desa Lombang
Kec. Batang Batang Kab. Sumenep
Tampilan dibuat oleh Creating Website Dimodifikasi oleh CaraGampang.Com
Dengan bangga didukung oleh Blogger